RIDGEDALE FARM AB
  • Home
    • Contact Us
    • 2021 Team
    • Positions Vacant
    • Open Day
    • Staying at the Farm
    • Getting to the Farm
  • About
    • About Us
    • Design at ridgedale
    • Permaculture
    • Keyline Design
    • Managing Holistically
    • Agroforestry
    • Reading List
    • Past Co Teachers
  • Butik
  • Training on farm
    • 3 Day Pastured Poultry Training May 2021
    • All Day Farm Tour May 2021
    • Regen Ag Design June 2021
    • 3 Day Pastured Poultry Training June 2021
    • 4 Day Market Gardening July 2021
    • Regen Ag Design Aug 2021
    • All Day Farm Tour Sept 2021
    • Feedback from students
    • Refunds Policy
  • Read our book
  • Online Courses
  • Hire Richard for trainings
  • Our Account Terms
  • BOKA PREMIUM GRÖNBETESKYCKLING!

BOKA PREMIUM GRÖNBETESKYCKLING!

SKU:
SEK240.00
SEK240.00
Unavailable
per item

Description

Nu kan du beställa Ridgedales Premium Grönbeteskyckling igen! Våra kycklingar säljs hela, förpackade i vaccumpåsar och väger då i runt 2- 2,2kg. Väl plockade och urtagna såklart. Efter ett liv på runt 8 veckor, ute på bete och med ekologiskt foder slaktas kycklingar med största omsorg i eget gårdsslakteri. Utedrift är bara möjlig under sommarhalvåret därför finns våra kycklingar att beställa från vecka 23 (runt 8onde juni) fram till vecka 40 (runt 5e oktober). Kycklingen kan du hämta på gården eller på någon av våra utlämningsplatser i Sunne, Kil och Karlstad. Genom att betala 240kr reserverar du din kyckling, kycklingen kostar 120kr/kg; mellanskillnaden regleras vid hämtning, dvs väger kycklingen 2,2kg så betalar du 24kr extra vid hämtning. Vid beställning välj vilken ort och vecka som passar dig bäst för hämtning, vi kontaktar dig i god tid innan med exakt tid och plats!
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Google+
Add to Cart

Hur vi producerar vår kyckling

Picture
Våra fåglar lever i små flockar om 50-70 djur som går ute på bete under portabla skydd. Varje dag flyttas de till nytt färskt bete, och de får hela tiden frisk luft, motion och solljus. De får också så mycket av det lokalproducerade KRAV-märkta kycklingfodret som de vill ha. Vi tillämpar ett system med betesrotation där kor, får och kycklingar följer efter varandra. När de andra djuren har betat, blir det lättare för kycklingarna att tillgodogöra sig det späda, färska gräset och insekterna, vilket gör att köttet i den färdiga fågeln blir mer näringsrikt. 

Vi har inte prioriterat att Krav-certifiera vår produktion men du som konsument är varmt välkommen att komma och se själv hur produktionen går till här på gården! Vi kommer även att ha några ”öppen-gård-dagar” för allmänheten under säsongen.  Våra djur får kravcertifierat foder, vi köper ekologiskt och närproducerad havre och vete från Bengt Hedelin i Lysvik, undviker onödig medicinering av våra djur, vi besprutar inte våra marker, och använder inga konstgödningsmedel. Framförallt syftar våra produktionsmetoder inte bara till att undvika skada på miljön, utan till att bygga upp jorden och ekosystemen runt gården.

​
RIDGEDALE KYCKLING  
  • Små grupper om 50- 75 fåglar med frekvent individuell tillsyn. 
  • Vi använder mobila vindskydd om 12 m² (3x4 m) som står direkt på grönbete med 50-70 fåglar i varje. (4,2-5,8 djur/m² eller 13-18 kg/m² vid slaktvikt), betesarealen som varje enhet flyttas på är sammanlagt 12m² x minst 42 dagars bete = 504 m² vilket motsvarar 7,2-10 m²/ kyckling. 
  • Utevistelse, solsken och nytt färskt bete varje dag
  • Ren frisk luft 
  • Ingen fjäderplockning förekommer tack vare gott med utrymme och sysselsättning, näbbtrimning kommer självklart inte på fråga
  • Stressnivå är låg genom stimulerande utemiljö med möjlighet till att uttrycka naturliga beteenden
  • Ingen transport till slakt
  • Inga tillväxthormoner, syntetiska aminosyror och syntetiska enzymer
  • Inga läkemedel eller vaccin i förebyggande syfte
  • Produktionsmetoder som ger friska kycklingar och minimerar behovet av antibiotikabehandling. Ännu har behandling aldrig behövts.
  • Anslutning till den obligatoriska salmonella kontrollen
  • Minskad risk för kontaminering av campylobakter genom småskalig, nogrann hantering i kombination med hygienisk djurhållning.
  • Långsamväxande slaktfärdigkyckling på 9 veckor 
  • Kycklingar som är aktiva och växer långsammare så att de hinner bygga upp muskulaturen som då klarar att bära upp den tunga kroppen 
  • Vattenåtgång vid slakt är mindre än 3 m3 per ton kött
  • Spridning av avloppsvatten på egen mark
  • Vi jobbar för att slaktvafall ska kunna komposteras och användas i gårdens kretslopp
  • Gödsel sprids av kycklingara själva genom det mobila systemet direkt på gårdens åkermark, i mängder som marken kan uppta
  • Granskas och certifieras av konsumenterna
  • Bara kött och inga tillsatser.
  • Betesdrift ger hälsosam fettsyrabalans, dubbelt så mycket omega 3 fetter och 5 gånger mer E vitamin som i konventionell kyckling
  • Lokalt familjejordbruk
  • Stärkta relationer mellan producent och konsument
  • Gynnar lokal livsmedelstrygghet
  • Smakrikare kött
Picture
KONVENTIONELL KYCKLING
  • 1000-tals fåglar i samma byggnad, årlig produktion av 100 000-tals/miljon-tals fåglar
  • EU tillåter 45 kg broiler/m², i Sverige är gränsen 36 kg/m² eller 25 kycklingar /m², Svensk Sigills krav är 25 kg/ m², KRAV tillåter 20 kg/m² samt utevistelse på gräsbevuxen mark, Bosarp, Sveriges enda KRAV producent av broiler håller i mobila stallar med 1100 kycklingar i varje enligt kravet på 20 kg/ m² samt ger tillgång till gräsbevuxen utegång med 4 m²/ kyckling.
  • Begränsat med dagsljus och inget grönfoder/insekter
  • Luft förorenad med fekaliepartiklar som skadar fåglarnas luftvägar, överbelastar levern och dränerar kroppen på vitaminer
  • Näbbtrimning och näbbamputation är förbjudet i Sverige men kött från fåglar med trimmade näbbar förekommer vid import
  • Brist på stimulans och möjligheter till uttryck av naturliga beteenden ökar stressnivån
  • Transport till slakt innebär i genomsnitt 8h från insamling av djur till slakt
  • Användning av tillväxthormoner i kycklinguppfödning är förbjudet i EU lagstiftning. Syntetiska aminosyror och enzymer används i konventionellt foder
  • Rutinmässig förebyggande koccidiostatika- behandling genom fodertillsats eller rutinmässig vaccination mot koccidios tillämpas
  • Behandling med antibiotika är relativt låg isvensk kycklingproduktion i jämförelse med övriga Europa. I USA och andra länder är det fortfarande tillåtet med foderantibiotika som tillväxtmedel. Antibiotika resistenta bakterier hos kyckling är ett växande allvarligt folkhälsoproblem som även drabbar enskilda människor.
  • Anslutning till den obligatoriska salmonella kontrollen
  • Ökad risk för kontaminering av campylobakter; Industriell produktion, fågeltäthet, snabb slakthantering är bidragande orsaker till spridning av campylobakter från fekalier till kött.
  • Snabbväxande slaktfärdigkyckling på 5 veckor
  • Kycklingar som har svårigheter att gå under de sista levnadstiden pga av för snabb tillväxt i kombination med allt för lite rörelse
  • Vattenåtgång vid slakt varierar mellan 6-30 m3 per ton kött
  • Ingen återanvändning av avloppsvattnet
  • Slaktavfall körs bort och bränns på värmeverk
  • Energikrävande hantering av stora volymer gödsel som behöver transporteras bort och spridas eller processas
  • Granskas bara av myndigheterna; konsumenterna har ingen insyn
  • Tillsatser av vatten, salt och i vissa fall druvsocker förekommer. Fryst kyckling kan innehålla runt 40% vatten
  • Mindre hälsosam fettsyrabalans, betydligt mindre E vitamin. http://www.apppa.org/pasture-and-feed-affect-broiler-nutrition
  • Olje-, kapital- och infrastrukturintensiv industri 
  • Anonymitet i förhållandet producent-konsument
  • Lämnar konsumenten i händerna på industriella intressen 
  • Smaklös
 Copyright 2014-2020   Ridgedale Farm AB   Org no. 559095-3344        Farming, Innovating & Educating for the benefit of all                
  • Home
    • Contact Us
    • 2021 Team
    • Positions Vacant
    • Open Day
    • Staying at the Farm
    • Getting to the Farm
  • About
    • About Us
    • Design at ridgedale
    • Permaculture
    • Keyline Design
    • Managing Holistically
    • Agroforestry
    • Reading List
    • Past Co Teachers
  • Butik
  • Training on farm
    • 3 Day Pastured Poultry Training May 2021
    • All Day Farm Tour May 2021
    • Regen Ag Design June 2021
    • 3 Day Pastured Poultry Training June 2021
    • 4 Day Market Gardening July 2021
    • Regen Ag Design Aug 2021
    • All Day Farm Tour Sept 2021
    • Feedback from students
    • Refunds Policy
  • Read our book
  • Online Courses
  • Hire Richard for trainings
  • Our Account Terms